L'acaï un fruit miracle pour la minceur?

Les baies d'açaï sont originaires d'amazonie ou les populations locales les consomment depuis des siècles. De couleur et d'aspect, les baies d'açaï ressemblent au cassis.

Valeur nutritionnelle pour 100 grammes

Calories 530

Protéines 8g

Lipides 32g

dont:

Acide oléique 16g

Acide palmitique 8g

acide linoléique 4g

Glucides 50g

Si l'açaï est un fruit équilibré du point de vu nutritionnel, c'est surtout à ses micro-constituants que l'on attribue ses vertus pour la santé.

En effet l'açai contient des flavonoïdes qui lui confèrent un pouvoir antioxydant important. Les flavonoïdes de l'açai sont des anthocyanidines que l'on retrouve dans la plupart des fruit rouges européens ( framboise, cerise, cassis etc) et qui lui donnent sa couleur caractèristique. Les açaïs blanc n'en contiennent pas.

Les baies d'açai aident-elles à maigrir?

Les açaïs sont importées en Europe depuis quelques années et vendues -à prix d'or - dans les magasins de diététique et sur internet.
Les baies d'açai bénéficient, comme beaucoup de produits exotiques, d'une image très favorable: vieillissement, minceur, vitamines, toutes les vertus imaginables lui sont attribuées... D'un point de vue marketing, l'açaï est probablement le fruit le mieux vendu de ces dernières années.

A l'heure actuelle, les études scientifiques sur l'açaï sont pourtant peu nombreuses et insuffisantes pour fonder un avis. Il n'est pas possible d'affirmer que l'açaï aide à mincir ou maigrir. Et son prix n'en fait pas un produit de choix dans le cadre d'un régime minceur.

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